Anna Granstig / agranstig@cosentino.com / +46 761 68 97 92

Silestone® och Dekton® i restaurangen Little Spain i New York

Foto: Miguel De Guzman

Spanska smaker mitt i ”det stora äpplet”

”Little Spain” är inte bara ett stycke av Spanien mitt i New York City. Det är en nyskapande och på ett sätt även revolutionerande plats. Det är också tveklöst en hyllning till Spanien.

Den kända spanska kocken, José Andrés har uppnått sitt mål, att ta med det genuina spanska köket till New York och skapa en plats som återspeglar landet, alla dess traditioner och nyanser. Det är en ny slags installation, mycket sofistikerad, men en miljö där inget hindrar en att ta del av huvudsyftet att få ta del av de produkter av toppkvalitet som skapas där. Det är resultatet av ”tre år av spänning, svårigheter och kreativitet”, under ledning av arkitekten Juli Capella från arkitektbyrån Capella García Arquitectura.

Foto: Fernando Sancho

Det var verkligen ”en utmaning att skapa en plats som inte bara ger exempel på det spanska köket, utan även den pulserande kulturen”. Precis som för kreatören i detta projekt ”iordningställer man inte bara en plats för att sälja mat, utan även en atmosfär med en underliggande inriktning på den kultur och konst som genomsyrar allt. I denna globaliseringens tidevarv är det viktiga att göra någonting som verkligen är genuint”, förklarar Capella.

Foto: Miguel De Guzman

Enligt projektets arkitekt finns det tre direkta inspirationskällor: marknader, typiska spanska småstäder och den spanska maten. ”Little Spain är inte bara en matmarknad, inköpsställe eller restaurang. I estetisk mening kan det betraktas som en uppsättning av matlagningsstationer som representerar olika kulturinslag, eller en småstad med gator och ett torg där människor möts för att prata, fira, äta och dricka.” Dessutom har färger hos exempelvis frukten, fisken, paellan eller sangrian använts i en palett av nyanser och ytstrukturer som har använts i projektet.

Konstnärer som Javier Mariscal, Oscar Mariné, Sergio Mora och Mikel Urmeneta har medverkat kreativt och Lo Sientos team har bidragit med projektets grafiska utformning, vilket tillför New York ett genuint urval av spanskt nyskapande.

Cosentino har deltagit i initiativet från starten och med sina material visat upp det bästa, mest innovativa vad gäller användningsområden och dekoration för professionell spansk gästfrihet.

Foto: Miguel De Guzman

Juli Capella har valt materialen från Cosentino ”tack vare deras funktionella egenskaper och deras spanska ursprung”. Enligt den berömda arkitektens åsikt är Cosentinos ”produkter idealiska för följande användningsområden: Silestone för bänkskivor i barerna och som väggbeklädnader. Dekton, tack vare materialets tålighet för ytorna med extra slitage och värme”, tillägger hon. De stora formaten för väggpaneler har också visat sig avgörande. ”Vi hade ett utbud av färger och ytstrukturer som garanterat skulle vara tåliga och tillförlitliga, vilket var grundläggande på ett ställe som detta med så hög utsatthet och slitage”, säger hon.

Santiago Alfonso, chef inom Cosentinokoncernen för marknadsföring och kommunikation, är nöjd med att ”än en gång få samarbeta med José Andrés i detta imponerande komplex. Det är ett koncept som förenar traditionen och en modern tolkning av det spanska köket. Allt detta fungerar som en mötesplats för landets mest lovande kockar, leverantörer, formgivare och konstnärer. Våra produkter måste finnas där och det råder ingen tvekan om att de bidrar till en starkare upplevelse, genom den design och kvalitet de tillför.”

Foto: Miguel De Guzman

Med detta i sikte har Cosentino levererat nästan 210 skivor (totalt nästan 700 m2 material) av Dekton® och Silestone®  och man finner även exempel på företgets kompetens och innovation genom de dekorativa materialen. När det gäller den ultrakompakta Dekton®-ytan har olika nyanser använts varav de mest framträdande är Entzo, Makai, Kelya, Aura 15, Fiord, Tundra och Kairos, på större ytor som visas upp. Samtidigt visar det globalt ledande märket på kvartsytor, Silestone®, exempel på färger och ytor på marknaden som täckmaterial i färger som White Platinum, Calacatta Gold, Blanco City, Ariel och Tigris Sand. Här finns även en spektakulär bardisk i Pearl Jasmine i 3 cm tjocklek.

Foton: Miguel De Guzman

Hur användes olika nyanser och ytstrukturer för att göra största möjliga nytta på marknaden? Juli Capella förklarar: ”I utformningen av de 18 serveringsstånden i Mercado Little Spain användes en palett av material och färger som vi försökte harmonisera med den typ av matvaror som säljs. Till ståndet med rökt skinka användes röda toner och rustika ytstrukturer, till fiskståndet blå toner och släta glänsande ytor, och till bageriståndet färgrika ytstrukturer och material”. Projektet erbjuder dessutom ett utrymme för avskildhet: ”Det finns ett hemligt rum kallat A3 (Andrés, Adrià, Albert), med ett bord för endast tio personer som är helt tillverkat i Dekton Kairos, inklusive väggar, golv och själva bordet/köket. Det var en uppvisning i att skapa en integrerad kapsel i ett enda material. Eros-modellen har en livlig röd ton som passar väldigt bra till tapasbaren”, tillägger han.

Tack vare allt detta är det slutgiltiga resultatet hos ”Little Spain” mycket mer än en bit av Spanien mitt i New York. Det är en ”levande organism” som de som bor i eller kommer på besök till New York kan göra till sitt egen.

Foton: Miguel De Guzman

Detaljer om projektet:

Namn: Mercado Little Spain
Plats: 10 Hudson Yards, West 30th Street, NY
Total yta: 3 200 m2
Öppningsdatum: 15 mars

Arkitektbyrå: Capella García Arquitectura
Presenteras av: José Andrés, i samarbete med bröderna Adrià

Material från Cosentino:
Användningsområden: Beklädnad, dekorativa material, barer, bänkskivor
Material: Dekton® och Silestone®.
Färger:
Dekton®: Entzo, Makai, Kelya, Aura 15, Fiord, Tundra och Kairos.
Silestone®: White Platinum, Calacatta Gold, Blanco City, Ariel, Tigris Sand and Pearl Jasmine.

 Mängd: nästan 700 m2

Projektets höjdpunkt:
En spektakulär 3 cm tjock bar av Silestone Pearl Jasmine.

Press release på svenska i Word

CS Cosentino in Mercado Little Spain

© Cosentino S.A. All rights reserved

Pin It on Pinterest

Share This